ISAner Line Dance Forum

An unseren LD Party Abenden bauen wir auch immer ein Kuchenbuffet auf, Neuerdings halten auch deftigere "Teilchen" darauf Einzug und sind immer im Nullkommanix verputzt.
So ziemlich das ganze Buffet besteht aus "Fingerfood", hier zwei Rezepte

Schinkenschnecken

Zutaten:
1 Packung Blätterteig (Rolle)
200 g Kochschinken
100 g Frischkäse oder Creme fraiche
50 g geriebener Käse
Kräuter nach Geschmack (P.S. Basilikum war sehr lecker)
Blätterteig mit Frischkäse bestreichen. Schinken und Käse darüber, nach Geschmack würzen.
Blätterteig zu einer Rolle formen. In Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Sahne bestreichen und bei ca. 200°C 20 min backen

Blätterteigteilchen mit Lachs

fertigen Blätterteig mit Plätzchenformen ausstechen (Herzchen, Kreise...)
nach Packungsanleitung backen. Mit einem Klecks Frischkäse und einem Streifen Räucherlachs verzieren.

Beide Rezepte kann man von den Füllungen/Verzierungen her beliebig abwandeln.
und macht kaum Aufwand.

P.S. falls noch jemand so ähnliche Tips hat, nur her damit. Das nächste Kuchenbuffet kommt bestimmt
Wäre für weitere Anregungen dankbar

karin

bigmama hat geschrieben:...hier zwei Rezepte...

Großartig!

Danke
Georg

Karin,
super Idee mit den deftigeren Teilchen auf'm Kuchenbuffet
Meine Damen vom Aerobic bringen auch immer solche leckeren Häppchen mit -
ich lass mir morgen mal ein paar Rezepte aufschreiben

ISA hat geschrieben:ich lass mir morgen mal ein paar Rezepte aufschreiben

Au ja, bitte

karin

ISA hat geschrieben: Meine Damen vom Aerobic bringen auch immer solche leckeren Häppchen mit -

Trefft ihr euch nur wegen der Häppchen oder schafft ihr auch noch etwas Aerobic ?

Immer zu Beginn der Schulferien (Weihnachten, Ostern, Sommerferien) machen wir zuerst
Gymnastik und Step-Aerobic und im Anschluss einen "Hock" in der Umkleidekabine oder vor der Halle.
Die Mädels bringen dann immer Sekt und "Leckereien" mit und an Weihnachten krieg ich dann
immer noch ein Gschenkle
Heute waren die beiden "Hauptherstellerinnen" der Häppchen leider nicht da

Heute auf meiner Fortbildung wurde ich direkt daran erinnert:
in der ersten Pause so gegen 10:30 Uhr gab's Kaffee und Blätterteigteilchen (ca. 4cm gross),
allerdings mit süsser Füllung (Haselnuss, Mohn, Apfel, irgend was rotes).
Ich sagte zu meinen Kolleginnen, dass mir die Dinger mit einer herzhaften Füllung jetzt
echt lieber wären

ISA hat geschrieben:...Sekt und "Leckereien" ...Ich sagte zu meinen Kolleginnen, dass mir die Dinger mit einer herzhaften Füllung jetzt echt lieber wären

Nix für ungut - zum Kaffee darf's schon süß sein - aber zum Sekt...

Servus
Georg

Diese Schnecken bringen sie bei uns im Kurs immer mit, wenn sie Geburtstag haben. Das hat halt eine mal angefangen
Aber ich kann nicht aufhören, bevor alle weg sind:)