Spaghetti aglio olio a la Reinhard
Verfasst: Do 24. Mär 2011, 20:47
Zutaten:
6 - 8 Cherry-Tomaten je nach Größe
1/2 Gemüsezwiebel
6 Pfefferschoten (milde Sorte am besten die von dem Discounter wo aldi(e) einkaufen)
12 schwarze Oliven
4 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
3 große oder 5 kleine Knoblauchzehen
1/2 Paket Schinkenwürfel
Alles sehr klein schneiden. In einer Pfanne mit viel Olivenöl andünsten - später einen Glasdeckel darauf, damit der Saft -das Öl- nicht verloren geht.
Lange Spaghetti garen.
Spaghetti in eine große Schüssel geben und die o.g. Mischung unterheben.
Zum servieren frisch geriebene Parmesan und kurz vorm servieren klein geschnittene Basilikumblätter anrichten.
Dazu am Besten eine trockenen Rotwein (ich liebe Gallo Zinfandel)
Guten Appetit
6 - 8 Cherry-Tomaten je nach Größe
1/2 Gemüsezwiebel
6 Pfefferschoten (milde Sorte am besten die von dem Discounter wo aldi(e) einkaufen)
12 schwarze Oliven
4 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
3 große oder 5 kleine Knoblauchzehen
1/2 Paket Schinkenwürfel
Alles sehr klein schneiden. In einer Pfanne mit viel Olivenöl andünsten - später einen Glasdeckel darauf, damit der Saft -das Öl- nicht verloren geht.
Lange Spaghetti garen.
Spaghetti in eine große Schüssel geben und die o.g. Mischung unterheben.
Zum servieren frisch geriebene Parmesan und kurz vorm servieren klein geschnittene Basilikumblätter anrichten.
Dazu am Besten eine trockenen Rotwein (ich liebe Gallo Zinfandel)
Guten Appetit
